Yến tươi với thành phần dinh dưỡng cao, tiện lợi khi sử dụng đang là sản phẩm được nhiều khách hàng lựa chọn. Tuy nhiên, để có thể sử dụng yến được lâu và giữ nguyên thành phần dinh dưỡng thì bạn cần phải nắm cách bảo quản yến tươi được Sức khỏe xanh 4H chia sẻ trong bài viết dưới đây.
Nội dung bài viết
Vì sao yến tươi được lựa chọn nhiều?
Tổ yến (yến sào) từ lâu đã được biết đến là món ăn giàu dinh dưỡng. Thực phẩm này được cung cấp đến khách hàng dưới nhiều dạng như yến thô, yến tươi, yến tinh chế… Trong đó, yến tươi được lựa chọn sử dụng nhiều bởi nhiều ưu điểm.
Trong thành phần dinh dưỡng của yến có chứa tới 50% – 60% là Protein mà không chứa bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Điều này chứng tỏ yến không có tác dụng làm cơ thể tăng cân, béo phì, thừa cân mà chỉ giúp toàn bộ cơ thể khỏe mạnh hơn.
Yến có tác dụng tốt tới hầu hết các hệ trong cơ thể như hệ thần kinh, hệ vận động, hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa,… do đo sử dụng yến đều đặn giúp con người khỏe mạnh hơn.
Xem thêm : Hướng dẫn ăn tổ yến đúng cách để phát huy hiệu quả tối ưu
Yến tươi là gì?
Yến tươi (tổ yến tươi) là loại yến thô đã được làm sạch nhưng không được sấy khô.
Để thu hoạch yến tươi, cũng cần trải qua các công đoạn tương tự như yến tinh chế đó là ngâm rửa, rã tổ, nhặt lông, làm sạch tạp chất.
Yến tươi chỉ khác yến tinh chế ở chỗ không được dệt tổ và sấy khô trở lại. Chính vì thế, thời gian sử dụng của yến tươi ngắn hơn rất nhiều so với yến tinh chế. Vì lý do này, giá của yến tươi rẻ hơn tổ yến khô khá nhiều.
Đặc điểm nhận dạng yến tươi:
Sợi yến trong, đàn hồi tốt. Yến khi ngâm trong nước vẫn nguyên sợi, có mùi tanh, dai và không bị nhão. Một dấu hiệu nhận biết yến nguyên chất đó là khi ngâm trong nước sẽ nở gấp 4-5 lần so với ban đầu.
Những ưu điểm của yến tươi
Giá trị dinh dưỡng
Mặc dù đã ngâm nước nhưng yến tươi vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng vốn có. Vì thế, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.
Đặc biệt, nhiều người còn cho rằng yến tươi rất khó để pha tạp những thành phần khác như đường, mủ trôm, rau câu. Đây là điều mà yến tinh chế thường bị các cơ sở phân phối thiếu uy tín làm giả, làm nhái để tăng lợi nhuận.
Sử dụng yến tươi đều đặn sẽ giúp tái tạo năng lượng, xua tan mệt mỏi, chống lão hóa, đẹp da, hỗ trợ bệnh hô hấp…
Tiết kiệm chi phí
Như đã nói, thời gian sử dụng yến tươi ngắn hơn so với các dòng yến tinh chế nên giá thành sẽ thấp hơn rất nhiều.
Ưu điểm này sẽ giải quyết bài toán kinh tế cho những khách hàng vừa muốn tiết kiệm, lại vừa có được sản phẩm chất lượng bồi bổ cho sức khỏe.
Ngoài ra, vì yến tươi chỉ dùng được trong thời gian ngắn nên sẽ hạn chế được tình trạng mua về nhưng không sử dụng, gây lãng phí.
Tiện lợi khi sử dụng
Yến tươi được các cửa hàng, cơ sở cung cấp chia sẵn từng bữa, khách hàng khi mua về chỉ việc sử dụng ngay mà không tốn thời gian sơ chế.
Yến tươi để được bao lâu?
Sau khi làm sạch lông và tạp chất, cần phải làm cho sợi yến khô bớt (ráo nước) vì yến đã được nở tối đa và ngậm nước khá nhiều. Sau khi kiệt nước, yến tươi sẽ được cho vào từng hộp kín hoặc túi nilon nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh.
Thời gian sử dụng: Thời gian sử dụng của yến tươi ngắn hơn rất nhiều so với yến thô hay yến tinh chế.
- Yến tươi chỉ có thể dùng trong vòng 1 tuần nếu bảo quản ngăn mát.
- Nếu bảo quản yến tươi ở ngăn đông, có thể để được 6 tháng nhưng sẽ phần nào làm mất đi thành phần dinh dưỡng trong yến.
- Tốt hơn hết, nếu bảo quản tủ đông thì bạn cần dùng trong thời gian 3 tháng trở lại.
Xem thêm : #6 cách chế biến tổ yến thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Hướng dẫn cách bảo quản yến tươi hiệu quả nhất
Những cách bảo quản yến tươi được lâu, nguyên vẹn dinh dưỡng mà bạn có thể tham khảo đó là:
Cách 1:
- Vắt cho yến ráo nước, cho vào chén nhỏ, hộp nhỏ, túi nilon kín vào bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
- Cách này sẽ giúp bạn có thể dùng yến trong vòng 7 ngày.
Cách 2:
- Cho yến tươi vào hộp kín, cho vào ngăn đông tủ lạnh.
- Với cách này, bạn có thể bảo quản yến được 6 tháng.
- Khi cần dùng, chỉ cần lấy yến ra rã đông trong ngăn mát và chế biến tùy thích.
- Tốt hơn hết, nên chia nhỏ yến thành các phần đủ dùng trong một lần sau đó mới cho vào tủ lạnh.
Cách 3:
- Bạn có thể làm khô yến tươi bằng cách dùng quạt trong vòng 2-5 giờ.
- Sau đó, cho vào hộp kín, để yến trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý cần nắm khi bảo quản yến tươi
- Không nên dùng máy sấy tóc để làm khô yến vì như vậy sẽ làm các chất dinh dưỡng có trong yến bị mất đi.
- Khi yến có dấu hiệu bị mốc, chuyển màu đen, mùi lạ, màu khác thường thì tuyệt đối không nên sử dụng.
- Không nên ngâm yến vào nước nóng vì sẽ khiến yến bị tan và mất đi dưỡng chất trong tổ yến.
- Nên rã đông yến trong ngăn mát tủ lạnh bởi việc để yến dưới ánh sáng mặt trời sẽ làm cho các cấu trúc liên kết trong phân tử yến bị phá vỡ. Đây là nguyên nhân yến nhanh bị hư hỏng.
- Có thể cho yến vào túi nilon và hút chân không, bảo quản nơi khô ráo.
- Bảo quản yến sào lâu hơn bằng cách bọc yến bằng nhiều lớp giấy báo, quấn băng dính kín.
- Yến tươi dễ bị oxy hóa nên hãy mua lượng vừa đủ dùng,
- Không nên lạm dụng tủ lạnh vì có thể làm hao hụt chất dinh dưỡng trong yến. Điều này khiến cho việc sử dụng yến không đạt hiệu quả cao như mong đợi.
Địa chỉ mua yến tươi uy tín, chất lượng
Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua yến tươi chất lượng để sử dụng thì có thể đến với Sức khỏe xanh 4H. Đây là địa chỉ chuyên cung cấp yến sào các loại với chất lượng hoàn hảo. Yến khi đến tay người tiêu dùng đều được trải qua quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo không dùng chất bảo quản, tạo mùi, tạo ngọt.
Với yến tươi, Sức khỏe xanh 4H sẽ chia nhỏ các set yến đủ cho một lần dùng để khách hàng tiện lợi hơn khi sử dụng.
Liên hệ hotline: 091 299 2016 để được tư vấn về sản phẩm yến tươi cũng như giải đáp mọi thắc mắc về các loại yến mà Sức Khỏe Xanh 4H đang cung cấp.
Xem thêm : Ăn tổ yến có tác dụng gì? Cách dùng tối ưu tác dụng của tổ yến
Trên đây là cách bảo quản yến tươi được lâu mà không mất đi giá trị dinh dưỡng có trong yến. Hy vọng bài viết này hữu ích đến bạn và giúp cho việc sử dụng yến đạt hiệu quả cao nhất.
