Bảo quản tổ yến như thế nào cho đúng cách mà không bị hư hỏng hay mất chất là điều được người tiêu dùng rất quan tâm. Bởi, tổ yến không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn có giá trị về mặt kinh tế rất cao. Việc không nắm cách bảo quản tổ yến sẽ khiến cho việc dùng yến không phát huy tối đa hiệu quả mà còn gây lãng phí không đáng có.
Hãy cùng tham khảo ngay cách bảo quản tổ yến cùng Sức khỏe xanh 4H qua bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Tổ yến để được bao lâu?
Tổ yến thường được cung cấp ra thị trường dưới nhiều dạng khác nhau. Mỗi loại yến sẽ có thời gian bảo quan khác nhau.
- Tổ yến thô:
– Hạn sử dụng thương từ 2-3 năm và phụ thuộc nhiều vào cách bảo quản.
– Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nên dùng yến trong vòng 1 năm để đảm bảo đạt các giá trị dinh dưỡng trong yến còn nguyên vẹn và phát huy tối đa tác dụng. - Tổ yến tinh chế:
– Tương tự yến thô, yến tinh chế cũng có hạn sử dụng từ 2-3 năm.
– Nhưng tốt hơn hết, nên dùng yến trong khoảng 6 tháng đến 1 năm kể từ ngày sản xuất. Tổ yến để càng lâu sẽ mất đi nhiều thành phần dinh dưỡng. - Tổ yến tươi:
– Bảo quản ở ngăn mát sẽ có thời hạn 1 tuần – 10 ngày.
– Bảo quản ngăn đông sẽ có hạn sử dụng trong vòng 3 tháng.
Xem thêm : [Tổng hợp] Các cách chế biến tổ yến sào thơm ngon, nhiều dinh dưỡng
Cách bảo quản tổ yến
Cách bảo quản tổ yến thô – tổ yến còn lông
Tổ yến thô là loại tổ yến còn lông, là loại nguyên chất chưa qua bất kỳ khâu sơ chế nào.
- Tổ yến thô sau khi mua về nên được cất tại nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng khí. Việc để tổ yến thô ở nơi quá kín, độ ẩm cao sẽ khiến yến bị mốc hay hư hỏng.
- Nên để yến vào hộp và đậy nắp kín sau mỗi lần dùng.
- Bạn cũng không nên để yến thô gần cửa kính, nơi có nắng trực tiếp chiếu vào bởi ánh nắng mặt trời sẽ phá vỡ cấu trúc, làm mất đi thành phần dinh dưỡng vốn có của tổ yến.
Đặc biệt, yến sào thô không phải lúc nào cung ở dạng khô. Điều này phụ thuộc vào quy trình khai thác, xử lý. Để dễ lấy tổ yến hơn, người ta sẽ xịt nước lên.
- Với tổ yến thô đã bị xịt nước, cần bảo quản thật kỹ vì sẽ dễ bị ẩm mốc, chuyển màu và không thể sử dụng được nữa.
Điều này cũng nhắc nhở khách hàng khi có nhu cầu mua yến thô thì cần kiểm tra chắc chắn yến mua được là yến khô hoàn toàn hay khô một phần. Nếu yến bị ẩm thì cần xử lý để quá trình bảo quản đạt hiệu quả cao nhất.
Cách để xử lý yến bị ẩm nước đó là:
– Dùng quạt hong yến trong thời gian từ 8-12 tiếng.
– Khi thấy tổ yến có độ cứng, sờ vào dễ gãy giòn thì có nghĩa yến đã được sấy khô hoàn toàn.
Bảo quản yến đã tinh chế
Yến đã tinh chế là loại yến đã được làm sạch (lông và tạp chất) và sấy khô. Vì thế, người dùng khi mua về chỉ việc chưng lên là đã có thể dùng được ngay.
Tương tự như yến thô, bạn cũng cần bảo quản yến tinh chế ở nơi thoáng mát, khô ráo và sạch sẽ. Ngoài ra, nên đậy nắp kín sau mỗi lần dùng.
Bảo quản yến đã qua sơ chế
Để nhặt sạch lông, rác bám trên tổ yến, cần phải ngâm hoặc trụng trong nước.
- Vậy nên, thời gian bảo quản tối đa là 1 tuần trong tủ lạnh với nhiệt độ 4 độ C.
- Muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể để yến ráo nước hoàn toàn, sau đó cho vào hộp sạch và cất ở ngăn mát tủ lạnh.
- Thêm một cách nữa, hãy dùng giấy foil bọc yến lại cẩn thận và cho vào tủ lạnh để kéo dài thời gian bảo quản yến hơn.
Tuy nhiên, yến đã qua sơ chế thời gian để càng dài thì chất dinh dưỡng cũng sẽ không còn được nguyên vẹn như trước. Vì thế, cần tính lượng yến cần dùng để sơ chế vừa đủ, tránh trường hợp dùng không hết phải đem bảo quản dẫn đến hao hụt chất dinh dưỡng.
Cách bảo quản yến đã làm sạch, ngâm nước
Với yến đã qua ngâm nước, bạn cũng cần làm khô yến trước khi bảo quản. Có thể chọn sấy khô yến hoàn toàn hoặc một phần.
Thời gian sấy yến ngâm nước thường khá lâu, khoảng 20 tiếng. Sau khi yến đã khô hoàn toàn, bạn có thể bảo quản yến trong hũ, lọ và để nơi thoáng mát.
Với yến chỉ được sấy khô tương đối, hãy cất giữ yến trong ngăn đông tủ lạnh với thời hạn tối đa 3 tháng. Còn với ngăn mát, chỉ nên bảo quản 1 tuần để không làm mất đi chất dinh dưỡng có trong yến.
Cách bảo quản yến tươi
Yến tươi hay còn được gọi là yến chưa chưng. Loại yến này khi qua sơ chế sẽ được để vào ray đến khi ráo nước hoặc phơi trước quạt từ 30-60 phút. Sẽ có những cách bảo quản yến tươi khác nhau để bạn lựa chọn.
- Cách 1: Cho yến vào hộp kín hoặc túi zip, để vào ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ thích hợp nhất là 4 độ C. Với cách này, có thể bảo quản yến được hơn 1 tuần.
- Cách 2: Cho yến vào túi zip hoặc hộp kín, để vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản từ 3- 5 tháng.
- Cách 3: Sấy hoặc phơi khô yến bằng quạt, máy lạnh từ 30-45 tiếng, sau đó cho vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Cách bảo quản này có thể giữ cho yến luôn tươi ngon từ 1-2 năm.
Cách bảo quản yến đã chưng
Nhiều khách hàng thường có thói quen chưng yến với số lượng nhiều và cho vào tủ lạnh cất dùng dần. Cách này giúp tiết kiệm thời gian, phù hợp với những người bận rộn công việc.
Tuy nhiên, tùy thuộc vào từng thành phần chưng cùng tổ yến mà hạn sử dụng sẽ khác nhau:
- Yến chưng đường phèn hoặc không đường sẽ có thời gian bảo quản lâu hơn lên đến 14 ngày
- Yến chưng cùng các thành phần khác như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen… thì không nên bảo quản quá 10 ngày.
Lưu ý: trước khi cho yến đã chưng vào tủ lạnh để bảo quản, cần đậy nắp kín.
Địa chỉ cung cấp tổ yến uy tín, đáng tin cậy
Bên cạnh việc nắm được cách bảo quản tổ yến thì khách hàng cũng cần tìm hiểu về địa chỉ mua hàng. Chọn được nơi cung cấp yến rõ nguồn gốc, chất lượng sẽ giúp việc sử dụng yến hiệu quả hơn rất nhiều. Thay vào đó, mua phải yến hàng giả, hàng nhái, bị trộn tạp chất sẽ gây nên nhiều nguy hại đến sức khỏe.
Sức khỏe xanh 4H hiện là địa chỉ chuyên phân phối và cung cấp tổ yến chất lượng cao, cam kết hàng thật 100% và nói không với hàng giả, hàng nhái. Đặc biệt, khi có nhu cầu mua tổ yến, khách hàng còn được tư vấn tận tình để giúp chọn được sản phẩm phù hợp.
Liên hệ ngay hotline: 091 299 2016 để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc về vấn đề bảo quản tổ yến.
Xem thêm : Tìm hiểu về bột ngũ cốc yến sào: Dinh dưỡng, công dụng, đối tượng sử dụng
Trên đây là những cách bảo quản tổ yến để không bị hư hỏng hay mất chất. Hãy bỏ túi và áp dụng ngay để tránh lãng phí nguồn thực phẩm quý báu mà tạo hóa và thiên nhiên ban tặng nhé!
