Nhắc đến tổ yến, đa phần chúng ta sẽ nghĩ ngay đến món yến chưng đường phèn. Thế nhưng, ít ai biết rằng với nguyên liệu là tổ yến, có thể chế biến rất nhiều món ăn bổ dưỡng và đơn giản khác cho gia đình của mình. Hãy cùng tìm hiểu các món ăn làm từ tổ yến sắp được nói đến trong bài viết dưới đây nhé!
Nội dung bài viết
Yến sào chưng đường phèn
Không thể không nói đến món yến sào chưng đường phèn khi đây là món có cách chế biến cùng nguyên liệu đơn giản nhất. Đặc biệt, đây là món ăn có thể giữ nguyên vẹn hương vị vốn có của yến cùng hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm này. Yến chưng đường phèn cũng rất dễ ăn, phù hợp cho mọi đối tượng từ trẻ nhỏ, nam giới, phụ nữ, người lớn tuổi hay người bệnh.
Nguyên liệu cần có: 1 tai yến tinh chế; nước tinh khiết; đường phèn; táo tàu, kỷ tử (nếu có)
Cách chế biến:
- Ngâm tai yến vào nước sạch cho đến khi yến nở hết
- Rửa qua yến với nước sạch
- Cho yến vào thố sứ, đổ thêm từ 400-500ml nước và chưng cách thủy 25 phút cho đến khi yến nở đều
- Thêm đường phèn vừa ăn cùng các nguyên liệu khác như táo đỏ, kỷ tử
- Đun trên bếp tầm 5 phút cho đến khi đường tan hết rồi tắt bếp
Xem thêm : Ăn yến có mập không? Ăn yến như thế nào cho đúng?
Súp yến thả gà
Nếu yến chưng đường phèn phù hợp để ăn xế, ăn tráng miệng thì món súp yến thả gà có thể dùng cho buổi sáng, trưa hoặc tối như một ăn chính. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên món ăn thơm ngon, cảm nhận nước dùng ngọt vị gà, chút dai dài của thịt gà xé nhỏ cùng với vị giòn đặc trưng của yến.
Món ăn này tưởng có cách nấu không quá cầu kỳ nhưng đòi hỏi phải có “mẹo” để giúp khử mùi tanh của yến mà không làm mát đi hương vị thanh tao của thực phẩm này.
Nguyên liệu cần có:
- Tổ yến làm sạch
- 300gr gà ta
- Cà rốt, bí đỏ
- Các gia vị cần thiết
Cách chế biến:
- Sơ chế gà, ướp chút muối trong 15 phút. Ngâm yến cho đến khi nở hoàn toàn, rau củ quả cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Cho gà vào nồi, thêm nước và ninh trên bếp 30 phút để lấy nước dùng. Thêm phần rau củ quả vào và nấu 10 phút nữa
- Cho tổ yến vào nấu trong 30 và tắt bếp
Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn được yêu thích bởi công dụng tăng đề kháng, kích thích hệ tiêu hóa và cải thiện hệ miễn dịch hiệu quả.
Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc
Thêm một món ăn từ tổ yến siêu dinh dưỡng mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn này phù hợp cho những người bệnh mới ốm dậy, người vừa phẫu thuật hoặc bất kỳ ai có nhu cầu bồi bổ cơ thể. Để có thể chế biến món ăn này trọn vị, cần đến hơn 15 nguyên liệu như kỷ tử, sâm quy, táo tàu…
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 30gr tổ yến
- Gà ác sơ chế sạch sẽ
- Một gói thuốc bắc
- Xá xíu
- Gia vị cần thiết
Cách làm như sau:
- Rửa sạch các nguyên liệu thuốc bắc, cho gà vào chần qua sau đó vớt ra
- Thêm hai bát nước vào nồi, cho thuốc bắc và gà vào hầm trong lửa nhỏ khoảng 45 – 60 phút. Khi đun nên đảo gà để ngấm đều thuốc bắc
- Cho thêm các nguyên liệu khác như yến sào, xá xíu vào nấu tiếp bằng cách chưng cách thủy. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Công dụng của món ăn này đó tăng cường sinh lực, thập toàn đại bổ và cải thiện sức khỏe.
Yến sào hầm sữa tươi
Chắc hẳn ít người tiêu dùng biết đến món ăn này. Tuy nhiên, đây là món ăn được nhiều chị em yêu thích bởi không chỉ hấp dẫn mà còn có công dụng làm đẹp da, mang lại vẻ tươi trẻ tràn đầy sức sống. Ngoài ra, yến sào hầm sữa tươi còn dành cho người vừa ốm dậy, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng hay những người mắc các bệnh liên quan đến dạ dày.
Nguyên liệu cần có:
- Tổ yến: từ 10-20gr (tùy thuộc vào lượng người ăn)
- Sữa tươi: 30-50ml
- Trứng gà: 2-3 quả
- Gia vị cần có
- Thố chưng yến
Cách làm như sau:
- Đập trứng vào tô, đánh đều. Sau đó cho tiếp sữa tươi vào trộn tiếp. Lọc hỗn hợp qua một cái rây để loại bỏ cặn thừa
- Tổ yến làm sạch, ngâm cho nở hoàn hoàn, cho vào hỗn hợp trứng và sữa tươi
- Nêm gia vị, cho yến cùng hỗn hợp trên vào thố chưng cách thủy trong vòng 10 phút rồi tắt bếp
Xem thêm : Tìm hiểu bình (nồi) chưng yến và một số dụng cụ chưng yến khác
Yến chưng lê
Vào giai đoạn thời tiết chuyển mùa, cơ thể sẽ rất dễ mắc các bệnh về hô hấp, nhất là trẻ em. Món yến chưng lê được xem là “vị cứu tinh” có tác dụng trị ho cho cả người lớn và trẻ em vô cùng hiệu quả. Bên cạnh đó, sử dụng món ăn này còn giúp tăng đề khác, phòng bệnh hiệu quả cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Yến sào
- Lê tươi Hàn Quốc
- 2-3 thìa mật ong nguyên chất
Cách chế biến:
- Lê gọt vỏ, khoét ruột bên trong để bỏ yến vào
- Yến sơ chế kỹ, ngâm cho nở và cho vào trái lê đã được khoét ruột
- Cho lê và yến vào nồi chưng cách thủy trong vòng nửa tiếng cho đến khi yến và lê chín mềm. Thêm một chút mật ong, gừng vào chưng thêm 5 phút và tắt bếp
- Cho ra bát và thưởng thức
Cơm gà tổ yến
Bạn đã nghe qua món ăn này bao giờ chưa? Nếu không thích ăn đồ ngọt, bạn có thể thử món cơm gà tổ yến thay cho món chính trong ngày. Đây là món ăn vừa dinh dưỡng, vừa thơm ngon mà không bị ngán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tổ yến đã sơ chế
- Đùi gà hoặc ức gà
- Gạo
- Các gia vị thông dụng
Cách làm như sau:
- Gà cho vào nồi, đun 30 phút để lấy nước nấu cơm. Tổ yến chưng cách thủy khoảng nửa tiếng
- Cho một phần cơm, dọn gà và bày trí yến lên trên. Thêm nước tương hoặc nước mắm và thương thức.
Tổ yến hầm chim bồ câu
Đây là món ăn rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cùng cách chế biến đơn giản. Bồ câu được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy. Khi kết hợp cùng yến sào sẽ cho ra món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Cần chuẩn bị:
- Tổ yến đã sơ chế
- Chim bồ câu non
- Vỏ quýt, hạt sen, táo tàu
- Gia vị vừa đủ
Cách thực hiện:
- Bồ câu làm sạch, hầm nhừ và thêm gia vị vừa ăn
- Tổ yến sau khi sơ chế đem chưng cách thủy tầm 20 phút. Rửa sạch các nguyên liệu như vỏ quýt, hạt sen.
- Khi thịt chim chín, thêm các nguyên liệu như hạt sen, táo tàu, vỏ quýt cắt sợi vào hầm thêm 20 phút. Sau đó, cho thêm yến sào vào hầm 5 phút thì tắt bếp
Ngoài những món ăn kể trên, vẫn còn nhiều cách chế biến tổ yến mà bạn có thể tham khảo như:
- Cháo yến sào thịt bằm
- Sữa chua yến sào
- Yến sào chưng táo Hàn và hạt chia
- Súp tổ yến càng cua
- Yến sào chưng kê gà
- Cháo yến sào nếp than
- Yến sào bạch vân
- …
Mua tổ yến ở đâu uy tín, chất lượng?
Bản thân tổ yến đã là thực phẩm quý – đứng đầu trong danh sách những món bát trân nên khi kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ cho ra món ăn bổ dưỡng, thơm ngon cùng công dụng bồi bổ cơ thể hiệu quả. Tuy nhiên, điều này chỉ đúng nếu bạn tìm mua được tổ yến chất lượng, có hàm lượng dinh dưỡng cao.
Nhu cầu sử dụng tổ yến sào ngày càng cao đã khiến cho nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh và phân phối sẵn sàng làm hàng giả, hàng nhái kém chất lượng để lừa gạt người tiêu dùng. Vì vậy, khi tìm mua tổ yến, bạn chỉ nên ưu tiên chọn những nơi uy tín, có thể chứng minh nguồn gốc và chất lượng yến.
Sức khỏe xanh 4H là địa chỉ chuyên cung cấp yến sào các loại với chất lượng đảm bảo nhất. Yến được nuôi trên 15 năm tuổi cùng quy trình sơ chế nghiêm ngặt, khắt khe. Đặc biệt, yến sào tại đây nói không với chất bảo quản, chất tạo ngọt hay chất tạo mùi.
Quý khách hàng khi có nhu cầu tìm mua tổ yến thô, tổ yến tinh chế thì có thể liên hệ ngay hotline: 091 299 2016 để được tư vấn và báo giá chi tiết.
Xem thêm : Giải đáp thắc mắc: Ăn yến lúc nào tốt nhất cho bé?
Hy vọng rằng bài viết này đã gợi ý đến bạn các món ăn làm từ tổ yến vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào chế biến cho cả gia đình để cải thiện sức khỏe ngay hôm nay. Sức khỏe xanh 4H luôn sẵn sàng cung cấp cho quý khách hàng nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo nhất!
