Yến là một trong những thực phẩm cao cấp và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên vì có nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất nên nhiều người lo lắng ăn yến sẽ bị mập, thừa cân. Vậy ăn yến có mập không? Ăn yến như thế nào cho đúng? Cùng tìm hiểu nội dung dưới đây nhé.
Nội dung bài viết
Ăn yến có mập không?
Từ xưa đến nay yến vẫn luôn được xem là món ăn dinh dưỡng với giá trị cao và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Thành phần dinh dưỡng trong yến
Thành phần dinh dưỡng của yến khá đa dạng với nhiều nguyên tố, hợp chất, khoáng chất mà không phải thực phẩm nào cũng sánh ngang được. Trong 100g yến chứa tỉ lệ thành phần và hàm lượng dinh dưỡng như sau:
- Protein chiếm 50 – 60%: Đây là thành phần chính của yến đem đến nguồn cung cấp năng lực quan trọng của cơ thể.
- Proline chiếm 5.27% và Acid Aspartic chiếm 4.69%: Tác dụng chính của những thành phần này là góp phần đẩy nhanh quá trình phát triển cũng như hồi phục các mô, cơ, da và tế bào, đặc biệt khi chúng bị tổn thương, hư hại.
- Leucine chiếm 4.56%: Đây là thành phần có tác dụng hỗ trợ kiểm soát hàm lượng đường trong máu.
- Cystein chiếm 0.49%: Đây là thành phần có tác dụng cải thiện và tăng cường trí nhớ, tăng khả năng hấp thu Vitamin D của cơ thể.
- Fucose chiếm 0.70% và Galactose chiếm 16.90%: Hai thành phần này có tác dụng rất tốt cho não bộ, giúp hệ thần kinh thêm khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả hơn.
- Glycine chiếm 1.99% và Threonine chiếm 2.69%: Hai thành phần này có tác dụng tốt cho làn da, cải thiện sắc tố da, giúp da khỏe mạnh và hồng hào hơn. Bên cạnh đó, Threonine còn có tác dụng tốt tới gan và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Valine chiếm 4.12%: Thành phần này có tác dụng thúc đẩy hình thành tế bào mới trong cơ thể, từ đó giúp hạn chế quá trình lão hóa.
- Isoleucine chiếm 2.04%: Đây là thành phần có tác dụng trong việc phục hồi sức khỏe, nhất là trong các trường hợp cơ thể bị tổn thương sau phẫu thuật.
- Methionine chiếm 0.46%: Thành phần này có tác dụng tốt cho cơ bắp, hỗ trợ phòng ngừa viêm khớp và giúp hệ xương khớp dẻo dai hơn, hạn chế được các bệnh về khớp như xơ vữa, thoái hóa hoặc khô khớp. Từ đó giúp cơ thể luôn dẻo dai, nhanh nhẹn.
- Phenylalanine chiếm 4.50%: Tác dụng chính của thành phần này là giúp não bộ khỏe hơn, tăng cường trí nhớ và giúp hệ thần kinh luôn hoạt động ổn định, tư duy nhanh nhạy.
- Histidine chiếm 2.09%: Thành phần này giúp cơ thể tăng trưởng và liên kết mô cơ bắp được bền chặt hơn.
- Lysine chiếm 1.75%: Thành phần này giúp tăng khả năng hấp thu Canxi, giúp xương chắc khỏe, ngừa lão hóa cột sống và các bệnh khác về xương khớp.
- Tyrosine chiếm 3.58%: Tác dụng chính của thành phần này là giúp cơ thể phục hồi nhanh nếu gặp tổn thương hồng cầu hoặc các bệnh có liên quan tới máu.
- Trytophan chiếm 0.70%: Thành phần này có tác dụng phòng chống ung thư trong cơ thể.
- N-acetylglucosamine chiếm 5.30%: Thành phần này giúp tăng khả năng phục hồi sụn bao khớp trong trường hợp thoái hóa khớp và giúp khớp được dẻo dai hơn.
Như vậy có thể thấy trong thành phần dinh dưỡng của yến có chứa tới 50% – 60% là Protein mà không chứa bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Điều này chứng tỏ yến không có tác dụng làm cơ thể tăng cân, béo phì, thừa cân mà chỉ giúp toàn bộ cơ thể khỏe mạnh hơn. Yến có tác dụng tốt tới hầu hết các hệ trong cơ thể như hệ thần kinh, hệ vận động, hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa,… do đo sử dụng yến đều đặn giúp con người khỏe mạnh hơn.
Tuy có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt và không gây mập cơ thể nhưng không nên sử dụng yến quá thường xuyên với số lượng nhiều. Bởi cơ thể chỉ có giới hạn hấp thụ chất dinh dưỡng cố định mỗi ngày, mà hàm lượng dinh dưỡng của yến lại khá cao nên nếu sử dụng nhiều mỗi ngày có thể gây lãng phí vì cơ thể không hấp thụ hết. Do vậy, nên sử dụng yến khoa học để cảm nhận hiệu quả tốt nhất.
Xem thêm : Ăn yến sào vào lúc nào là tốt nhất?
Tác dụng của yến với cơ thể
Với thành phần đa dạng, yến có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể như:
Tác dụng tốt với hệ tiêu hóa, kích thích sự ngon miệng
Trong thành phần của yến có chứa Cr, Canxi và các nguyên tố khác có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa. Các chất dinh dưỡng này giúp kích thích vị giác đem đến cảm giác ngon miệng hơn, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Đồng thời, chúng giúp tăng cường khả năng chuyển hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
Đặc biệt, yến hay yến sào là sản phẩm thanh nhẹ, dễ tiêu hóa nên bất cứ ai cũng sử dụng được, kể cả những người ốm cần hồi phục sức khỏe sau phẫu thuật. Hệ tiêu hóa khỏe mạnh là tiền đề để cơ thể khỏe mạnh.
Giúp hệ hô hấp khỏe mạnh, giảm ho, tiêu đờm
Theo Đông Y, yến có tác dụng tốt đối trong việc cải thiện chức năng hoạt động của hệ hô hấp, làm sạch phổi, sạch đờm và chất nhầy ở đường hô hấp. Sử dụng yến thường xuyên còn giúp ức chế các phản ứng khi dị ứng gây viêm đường hô hấp. Bên cạnh đó, yến còn giúp hỗ trợ điều trị các bệnh như viêm phổi, ho có đờm, cảm cúm, hen suyễn,…
Giúp an thần, cải thiện và tăng cường trí nhớ
Trong yến có chứa các nguyên tố như Mn, Cu, Zn, Br có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh trung ương. Sử dụng yến mỗi ngày sẽ giúp hệ thần kinh khỏe mạnh hơn, hoạt động nhanh nhẹn, linh hoạt hơn, giảm thiểu căng thẳng và mệt mỏi.
Đồng thời, các chất dinh dưỡng trong yến còn có tác dụng an thần, bổ não, làm giảm sự căng thẳng thần kinh, thúc đẩy giấc ngủ ngon và sâu hơn. Ngoài ra, theo các nghiên cứu cho thấy sử dụng yến thường xuyên sẽ giúp cải thiện và tăng cường trí nhớ.
Nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch
Trong thành phần của yến có chứa nhiều loại Axit amin cũng như Vitamin và khoáng chất có tác dụng tốt đối với hệ miễn dịch. Trong các thành phần của yến có bao gồm một số Axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Do đó, việc sử dụng yến thường xuyên giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, vitamin cho cơ thể, từ đó giúp sức đề kháng được cải thiện, hệ miễn dịch được tăng cường.
Ngoài ra, sử dụng yến còn giúp cơ thể hạn chế được sự tác động có hại của môi trường như các chất phóng xạ hay xạ trị. Điều này giúp cơ thể tránh được nhiều loại bệnh tật, trong đó có cả những bệnh nguy hiểm như ung thư.
Tái tạo hồng cầu, bổ máu
Protein và Sắt là 02 thành phần quan trọng của yến giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào hồng cầu, tạo máu trong cơ thể. Trong đó Sắt còn là nguyên liệu để tổng hợp lên hợp chất Hemoglobin, hợp chất này giúp tăng cường quá trình vận chuyển oxy trong cơ thể, từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Giảm cân, hạn chế khả năng béo phì
Trong thành phần của yến có chứa Axit amin Menthionine có tác dụng làm săn chắc cơ và tiêu hủy các tế bào mỡ dư thừa, từ đó kiểm soát cân nặng ổn định và giúp cơ thể thon gọn hơn. Ngoài ra, Axit amin này còn có tác dụng đối hỗ trợ phòng ngừa viêm khớp và giúp hệ xương khớp dẻo dai hơn, hạn chế các bệnh như thoái hóa hoặc khô khớp.
Hỗ trợ phục hồi cơ thể sau phẫu thuật
Yến chứa lượng dinh dưỡng dồi dào có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ đẩy mạnh quá trình hồi phục của cơ thể sau bệnh tật hoặc phẫu thuật. Ngoài ra, yến là thực phẩm lành tính, dễ tiêu hóa nên phù hợp để người bệnh sử dụng.
Bên cạnh đó, trong thành phần của yến có chứa hợp chất Tiroxin, Valine và Axit xialic giúp thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào mới, ngăn ngừa thiếu máu cũng như các tác dụng phụ do chất phóng xạ gây nên, từ đó giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục hơn. Các bệnh nhân ung thư cũng được khuyến khích nên sử dụng yến thường xuyên để vừa giúp cơ thể hồi phục vừa hạn chế được sự phát triển của các tế bào ung thư.
Làm chậm quá trình lão hóa và đẹp da
Yến luôn là thực phẩm được phái đẹp lựa chọn khi muốn cải thiện sắc tố da cũng như kéo dài tuổi thanh xuân. Trong số các thành phần của yến có chứa hợp chất Threonine. Hợp chất này tham gia vào quá trình sản xuất Collagen và Elastin nhằm thúc đẩy quá trình tái tạo tế nào mới, làm tăng sự đàn hồi của da.
Collagen còn giúp cải thiện kết cấu da, làm sáng da do ức chế sự hình thành Melanin tối màu gây nên các vết nám, tàn nhang. Các hợp chất này khi kết hợp với Gluxerin sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm thiểu các nếp nhăn trên da. Vì những tác dụng làm đẹp tuyệt vời nên yến luôn là một trong những thực phẩm được ưu tiên lựa chọn của chị em phụ nữ.
Cải thiện sức khỏe sinh lý
Ngoài các tác dụng đối với sức khỏe cơ thể thì yến còn có tác dụng trong việc nâng cao sức khỏe sinh lý của cả nam và nữ. Sử dụng yến thường xuyên giúp cuộc yêu được kéo dài hơn, đồng thời giúp ngăn ngừa các bệnh về tình dục hay yếu sinh lý. Đối với nữ, yến giúp kích thích sản xuất nội tiết tố, giúp thời gian yêu được kéo dài và hiệu quả hơn. Đối với nam, yến giúp tăng cường sinh lực và tăng sự ham muốn.
Cải thiện xương khớp
Trong thành phần dinh dưỡng của yến có chứa Canxi, Methionine, Lysine cùng một vài hợp chất khác có tác dụng tốt trong việc cải thiện sức khỏe xương khớp, giúp khung xương phát triển toàn diện và chắc khỏe hơn. Từ đó giúp giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh về xương khớp như loãng xương, thoái hóa, viêm khớp,… Ngoài ra, trong yến còn chứa Glucosamin có tác dụng quan trọng thúc đẩy quá trình tái tạo, phục hồi các tổn thương ở sụn, khớp, điều này giúp hệ vận động luôn vận hành tốt và linh hoạt.
Xem thêm : 1 tai yến chưng bao nhiêu nước là phù hợp?
Ăn yến như thế nào cho đúng?
Yến là thực phẩm bổ dưỡng với nguồn dinh dưỡng lớn, tuy nhiên không phải cứ sử dụng nhiều sẽ đem lại hiệu quả cao mà cần sử dụng theo một chế độ phù hợp. Thể trạng mỗi người khác nhau nên liều lượng sử dụng cũng sẽ khác nhau.
Do vậy, trước khi sử dụng yến thì bạn nên tìm hiểu chi tiết thông tin để xác định liều lượng cũng như thời gian sử dụng phù hợp nhất với tình trạng cơ thể mình.
Cách ăn yến đúng cho người thừa cân, béo phì
Trong thành phần của yến không chứa chất béo nên sẽ không gây tăng cân, béo phì cho người sử dụng. Ngoài ra, yến còn chứa một vài loại Axit amin có tác dụng làm săn chắc cơ, tiêu hủy mỡ thừa và duy trì cân nặng. Bên cạnh đó, yến chứa nhiều protein và khoáng chất có tác dụng bổ sung năng lượng, giảm căng thẳng, tăng sự linh hoạt và thoải mái, từ đó giúp việc giảm cân hiệu quả hơn.
Tuy nhiên không nên hoàn toàn phụ thuộc vào việc sử dụng yến mà người béo phì, thừa cân nên áp dụng chế độ ăn uống khoa học, luyện tập thể thao đều đặn để vừa giúp nâng cao sức khỏe, vừa giúp giảm cân an toàn.
Người thừa cân, béo phì chỉ nên sử dụng yến 2-3 lần/tuần, mỗi lần tiêu thụ 2-3gr/lần. Thời gian ăn yến tốt nhất là sáng sớm sau 1 giờ thức dậy hoặc trước 20h tối. Ngoài ra, trong quá trình giảm cân cũng cần bổ sung nhiều chất xơ từ rau củ và hạn chế các thực phẩm chứa nhiều calo, nhiều chất béo.
Cách ăn yến đúng cho người gầy
Yến không có tác dụng giảm cân và cũng không có tác dụng tăng cân, tuy nhiên những người có thể trạng gầy yếu vẫn nên sử dụng yến. Việc sử dụng yến thường xuyên giúp sức khỏe được cải thiện, hạn chế các tình trạng mệt mỏi, bệnh tật. Mặt khác trong yến có chứa các hợp chất giúp cải thiện hệ tiêu hóa, kích thích vị giác giúp ăn uống ngon miệng hơn, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, điều này sẽ giúp người gầy dễ tăng cân hơn.
Bên cạnh đó, trong yến có chứa các Axit amin, Vitamin, khoáng chất có tác dụng tốt tới hệ thần kinh như giúp an thần, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Tác dụng này cũng hỗ trợ cho việc tăng cân của cơ thể. Ngoài ra, yến còn giúp cải thiện hệ miễn dịch nên giúp người gầy khỏe mạnh hơn, ít ốm, ít bệnh.
Người gầy nên sử dụng yến đều đặn 2-3 lần/tuần hoặc nhiều hơn tùy thể trạng nhưng phải duy trì sử dụng trong thời gian dài. Tuy nhiên khối lượng sử dụng chỉ nên giới hạn từ 2-3gr/lần. Mặt khác, nếu muốn tăng cân thì người gầy cần đảm bảo tinh thần được thoải mái, hạn chế thức khuya, không làm việc quá sức và không sử dụng các chất kích thích.
Lựa chọn yến chất lượng ở đâu?
Tuy sử dụng yến không gây tăng cân nhưng điều kiện là bạn phải sử dụng yến thật, chính hãng, nguyên chất, còn nếu sử dụng yến giả thì sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng tăng cân mà sức khỏe không được cải thiện nhiều. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cá nhân, đơn vị, công ty cung cấp yến sào, yến chưng cất nhưng để chọn được đơn vị uy tín thì bạn cần có sự đánh giá và tham khảo ý kiến của những người đã sử dụng.
Trong số những đơn vị cung cấp yến lâu năm, uy tín trên thị trường thì Sức khỏe xanh 4H được xem là đơn vị chất lượng và nhận được đánh giá cao từ người tiêu dùng. Sức khỏe xanh 4H là đơn vị kinh doanh sản phẩm tổ yến với tên gọi Tổ yến xịn 4H, hiện nay công ty đã và đang phát triển thêm nhiều dòng sản phẩm sức khỏe khác để đem đến giải pháp hỗ trợ cải thiện sức khỏe toàn diện cho khách hàng.
Sức khỏe xanh 4H lấy nguồn cung cấp từ vùng Quảng Ngãi với hơn 15 năm trong việc nuôi và chăm sóc yến. Công ty đảm bảo yến cung cấp ra thị trường là yến thật, có giá trị và chất lượng cao. Đặc biệt, các sản phẩm của công ty đều được thu hái, đóng gói, chế biến theo quy trình thủ công, chuyên nghiệp đồng thời cam kết không sử dụng các chất bảo quản, không chất tạo ngọt, không chất tạo mùi. Để tìm hiểu thêm về các sản phẩm yến của Sức khỏe xanh 4H, khách hàng hãy truy cập website: https://suckhoexanh4h.com/
Xem thêm : [Giải đáp] 1kg tổ yến giá bao nhiêu?
Yến là thực phẩm vàng với nguồn dinh dưỡng lớn và nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Nội dung trên đã giúp trả lời câu hỏi ăn yến có mập không, hi vọng bài viết đem đến nhiều thông tin hữu ích cho bạn.
